Saison Automne

C’est la déesse Céres, la fille de Saturne et d’Ops, elle a pour frère Jupiter,
qui a donné l’aliment de base aux hommes.
Elle aprit aux hommes l’art de cultiver la terre, de semer,
de récolter le blé, et d’en faire du pain,
ce qui l’a fait regarder comme la déesse de l’agriculture.
 
Un redoux d’environ une semaine survient pendant la saison d’automne et la température s’élève
au point de rappeler une journée d’été. 
Pour cette raison, cette courte période est appelée l’été indien
Les feuilles, perdant ainsi leur couleur verte, prennent une teinte jaune, orangé, brune ou même rouge.
   

Fruits : figue, fraise, framboise, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin, châtaigne, coing, datte, kaki, kiwi, noix, poire, pomme, raisin
Légumes :  artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc), haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre, radis rose, salsifi, tomate.  
Salades :   frisée, laitue, salade chicorée
Champignons :  girolle, cèpe et bolet
Aromates :   échalote, oignon

« Octobre le vaillant, fatigue son paysan »

« Octobre n’est jamais passé sans qu’il y ait cidre brassé. »
« En octobre, tonnerre, vendange prospère »
« Gelée d’octobre rend le vigneron sobre »
« Octobre de froid pas chiche ne fait pas le vigneron riche. »
« Octobre est bon, s’il est de saison »
« Octobre en brumes, mois à rhumes »
« Octobre en gelées, chenilles trépassées »
« Vent d’octobre, ta pelisse il faut que tu sortes. »
« Beaucoup de pluie en octobre, beaucoup de vent en décembre »
« Brouillards d’octobre et pluvieux novembre font bon décembre »
«  Si octobre s’emplit de vent, du froid tu pâtiras longtemps »
« S’il neige en octobre, l’hiver sera sobre »
« Octobre emmitouflé annonce décembre ensoleillé »
« Quand d’octobre vient la fin, Toussaint est au matin. »
« Bel automne vient plus souvent que beau printemps. »
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« Brouillards d’octobre et pluvieux novembre font bon décembre »
« Octobre glacé fait vermine trépasser »
« En octobre, c’est le vent qui mène les feuilles au champ »
 
 L’automne, c’est la saison des balades en forêt et des cueillettes.
 
Les cèpes, eux, n’ont été « découverts » qu’au XVIIIème siècle.
Espèces de champignons à cueillir en automne
 

 <–Le cèpe
Champignon du genre bolet dont le gros pied trapu ressemble à un tronc d’arbre
Le cèpe de Bordeaux (blanchâtre à brun foncé, pied renflé)
Le cèpe bronzé ou « tête de nègre » (très brun, pied ventru
 
 
<–La craterelle
Champignon appelé aussi « trompette-de-la-mort » ou « corne-d’abondance », en forme d’entonnoir, gris fumé ou noir, peu charnu mais très parfumé.

<–La girolle
Champignon en forme d’entonnoir, les plus appréciées sont la chanterelle (jaune-orangé, pied fin) et la girolle crête-de-coq (pied plus épais et plus court).

<–La lépiote
Champignon à lamelles, à chapeau couvert d’écailles et anneau,
Les plus connues sont la coulemelle et la lépiote élevée.

<–L’hydne
Champignon caractérisé par la présence d’aiguillons mous sous le chapeau, comme  le pied-de-mouton et le l’hydne rougeâtre

<–Les mousserons
Les mousserons poussent en abondance après les mois chauds et particulièrement juste après la pluie. Leurs chapeaux plats, secs et bronzés ne font pas plus de 2,5 cm de diamètre. Les lamelles très espacées à la couleur marron foncée laissent apparaître de nombreux pores blancs. Petits champignons bancs ou beige
 
<–Le pleurote
Champignon dont les lamelles descendent bas sur un pied décentré, qui poussent en touffes sur les souches et les arbres morts.
 
 

Halloween

C’est  une fête folklorique et païenne ayant une lointaine origine celtique

Les fêtes druidiques ont disparu d’Irlande au V siècle, avec l’arrivée d’une nouvelle religion, le christianisme.

 

  

Le mot Halloween appartient à la langue anglaise

qui signifie  « le soir de tous les saints »

Halloween n’est arrivé en France qu’en 1997

Les couleurs associées à Halloween sont :

Orange, noir, mauve, vert et rouge

 

Les personnages  associés à Halloween sont :

 Les fantômes, les sorcières, les vampires,

les chauves-souris, les hiboux, les corbeaux,

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les vautours, les maisons hantées,

 des personnages à tête de citrouille, les chats noirs,

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les araignées, les zombis, les momies, les squelettes,

loup-garou, les démons, Dracula ou des monstres mythiques.

Le « passage de l’Halloween » durant lequel Les enfants et aussi adultes se déguisent

et vont de porte en porte pour réclamer des friandises et crient « Des bonbons ou un mauvais tour ! 

 

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En France, le culte des morts se fait beaucoup

durant le week-end de la Toussaint devenue une fête chrétienne

 

Depuis des temps lointains, les celtes fêtaient Samain,

une célébration dédiée aux morts et qui correspondait au nouvel an celte.

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Pour combattre cette fête païenne, l’Eglise instaura à cette même date une fête chrétienne,

baptisée Toussaint visant à célébrer tous les saints de l’Eglise, et en particulier les martyrs.

 C’est en 835 que le pape Grégoire IV sur l’ordre de Louis le Pieux déclara officiellement

le 1er novembre fête de tous les saints.

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Le Jour des Morts (le 2 novembre) ne doit pas être confondu

avec la Toussaint (le 1 novembre) qui est une fête joyeuse.     

Elle marque le rassemblement de ceux qui sont et de ceux qui ne sont plus,
dans l’espérance qu’à la fin des temps, les retrouvailles seront définitives.
Cependant, parce que la Toussaint est un jour férié,
 la tradition veut que, le jour des morts, l’on se rende au cimetière
et que l’on apporte aux disparus de sa famille
des fleurs telles que les chrysanthèmes…
 
le chrysanthème est symbole de mort,
on l’appelle « la marguerite des morts »
 
alors qu’au Japon
le chrysanthème symbolise l’immortalité.
dicton chinois 
« Si tu veux être heureux toute une vie,
 cultive des chrysanthèmes ».
 
 
Dans le langage des fleurs, le chrysanthème représente
la joie et l’optimiste, l’abondance et la santé.
Les chrysanthèmes rouges symbolisent l’amour,
les jaunes de nouvelles opportunités,
et les blanches la sincérité.